每一个中国人，都熟知“民以食为天”的古训，也都会背诵“粒粒皆辛苦”的诗句。可是，大家想不到，大洋彼岸的美国，农业从来都不是天大的事，而是很普通的一门生意。

　　中国18亿亩耕地、3亿农业从业人口生产了3864.48亿美元农业产值，亩均农业产值214.7美元/亩，人均农业产值0.13万美元/人；

　　美国24亿亩耕地、200万农业从业人口生产了1846.99亿美元农业产值，亩均农业产值77.0美元/亩，人均农业产值9.24万美元/人；

　　大家发现，中国的农业，除了人口是美国的150倍，每亩产值是美国的近3倍，似乎没什么效率。

　　此时，我们不禁想问，美国用300万人口，24亿亩耕地是如何做到打造世界第一的农业的。

　　美国农业人口300万，24亿亩，这已经是料敌从宽了。美国劳工部统计的常年农业从业人口（farmers）为200万人，经营约200万个农场，常年耕地面积约24亿亩，平均每个农场耕地面积高达1200亩。

　　事实上，美国参加农业生产的人口，绝对不止200万，300万也是严重低估的。

　　在美国，农业生产需要大量季节性劳工，这些人并不算在农民里面，而是算在工人中。绝大部分是来自墨西哥以及中南美洲等地的移民、持H-2签证的外国工人、或非法移民，所以没有很确切的数据。但粗略估计加州就超过60万人，而仅北卡罗来纳州烟草农场工人与雷诺公司谈判时提供的该州烟草农场工人就达3万，全美有210~500万农场工人。

　　美国的各种人权组织，也一直在揭露烟草农场、瓜果农场使用童工，工作时间很长、劳动环境差、缺少劳动保护措施等问题。

　　总之，美国的农业成绩，并不能仅仅归结在200万农场主头上，那些非法移民、季节性劳工，恐怕才是这里的真相。

　　美国农业一切都以资本收益、利润率作为导向。赔本的买卖没人干！美国的农业生产，长期在政府组织下进行，政府进行了大量的补贴，保障农场主愿意在农业机械、种子改良、病虫害治理、土壤研究等方面进行投入。而美国农业市场上涌现出来的大型农业公司，也成了美国200万个农场的技术资金援助。

　　美国的农业巨头，已经能够影响到政府政策和世界市场。比如，利用美国农业的高补贴、高技术、高度规模化等优势，通过低价倾销粮食，在赚取了巨额利润的同时，美国三大垄断粮商ADM、邦吉、嘉吉在2000年前后完成了垄断整合，控制了全世界2/3的粮食交易量（加上法国路易达孚则是80%）。另一方面，孟山都、先锋等巨无霸公司则控制了全世界种子（含亲本）、农业化学品市场一半！

　　目前，我国6亿以上的农业人口，即便是今后每年保持2000万人城市化，也需要20多年才能让中国农业形成少用人多用机器的高质量农业，农业人口降低到1亿左右。

　　农业人口的的减少，必然意味着农村要发生深刻的变革。很多地方农民进城，实际上造成了自然村废弃、土地撂荒的现象，这种情况应该尽量避免。而我国农业人口中，三分之一都是老年人，农业生产人口众多，依然面临着后继无人的情况。

　　如何把农村的低质量劳动力转移出来，让更多年轻的有技术的高质量劳动力转进去，这种腾笼换鸟的方式，恐怕是我国农业长期要坚持的关键工作。