我国农产品整体上有一个很明显的特点：产量很大，质量不高，所以要供给侧改革！！！进口的除了大豆等大宗之外，其他的都是高端水果生鲜。

　　2015年新的食品安全法出台，旨在“为最严格的食品安全监管提供体制制度保障“。触犯食品安全法很可能会做赔本买卖。山东寿光是出名的蔬菜基地，但是相关部门规定，禁止给寿光蔬菜基地做有机认证！ 从目前多数人的经验来看，追求农作物产量的同时，必然造成质量的下降，这就是题主所说的产量和质量之间的矛盾。人们越来越多的认识到食品安全问题对身体健康乃至环境的影响，这是好事，下文将对农产品产量和质量问题的出现以及解决办法继续延伸。

　　再说耕地闲置的问题，在前些年，农村外出打工的人越来越多，后来发现，请假回去种植(收获)庄稼所产生的误工成本，差旅成本和劳力成本要远远高于粮食本身，所以人们宁愿地荒也不远回来种植庄稼。当然随着国家政策对农户的关怀，这种情况正慢慢改变，不赘述。 至于进口粮食问题，我就做个搬运工:｛据粮食行业市场调查研究报告显示：去年，我国粮食生产量连续两年稳定在12000亿斤以上。与此同时，粮食进口首次突破1亿吨大关。今年前7月进口粮食7256.8万吨，同比增加22.4%。这让不少人费解：为什么粮食连年增产，进口量却不断攀升？ 粮食市场现状：品种调剂和国内外巨大价差导致进口增多。农业部有关负责人表示，品种调剂和国际粮价较低是进口量攀升的主要因素。近年来我国进口的大头是国内短缺的大豆，主要满足食用植物油和蛋白饲料的需求增加。去年大豆进口7140万吨，同比增长12.7%。同时我国也进口了部分谷物品种，净进口1870多万吨，同比增长38%，其中主要是大麦和高粱，用于酿酒和饲料。 “进口增多，并不是我们的粮食不够吃，主要是国内外粮食的巨大价差所致。”国务院发展研究中心农村经济研究部主任叶兴庆介绍，2004年以来，我国实行最低收购价和临时收储政策，借此提高农民种粮积极性、稳定粮食生产。随着收购价的逐渐上涨，国内粮食市场价格跟着水涨船高。而近年国际市场粮食价格却掉头向下，国内外农产品价格倒挂日趋明显。从2012年起，国内粮价开始逐渐高于国际市场。 目前，国内大宗农产品价格已全面高于国际市场，到今年上半年，大米、小麦、玉米等主粮价格均超过国际市场的50%，粮棉油糖等大宗农产品的进口完税价每吨大体比国内低1000元，导致粮棉油糖等进口不断增加，出现了“边进口、边积压”“洋货入市、国货入库”现象。 竞争趋势：“三量齐增”反映出我国农业竞争力不强 “‘三量齐增’现象是新常态下出现的新情况。出现这样的情况有其必然性，有些国内短缺品种确需进口，但根本原因还是国际竞争越来越激烈，我国农业竞争力不强。”农业部有关负责人说。｝

　　我国是个农业大国，五千年的文明史，就是农业的发展史。人们普遍認为牛耕、犁耕的运用，是我国农业技术发展史上的第一次农业革命。

　　牛耕牛犁时代一直持续到工业化革命的二十世纪五十年代，机悈、化肥、农药、种子等开始较大发展。改革开放的三十多年来，政府把农业作为安天下的战略产业。“食为政首、农为邦本、国以民为本、民以食为天”已经成为从中央到地方各级政府对发展农业重要性的共识。这一阶段被认为是中国农业的第二次革命。化肥、农药的引进解决了我国的温饱问题，但随着化肥农药越来越多的使用，其带来的问题也越来越多：

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　　第一张图是焦点访谈播出的“被化肥喂瘦的耕地”，第二张图是中国癌症村地图。也就是说，化肥农药从开始的解决温饱问题的功臣，逐渐过渡到破坏人类健康、污染环境的“凶手”。

　　2014年在北京科技会堂参加一个会议，工信部工程师郭源生讲了一个让人深思的笑话：“一次我们去农村考察，遇到一个大爷，我说大爷，还是你们乡下人身体好啊！大爷不以为然摇摇头说：还是你们城里人身体好，天天吃我们种出来的菜还能好好的活着，我们种的菜我们自己都不敢吃。”多数菜农（果农、粮农）在种菜的时候都会留一小片地，种自己吃的作物，区别于用来卖的作物的地方是：不用农药，不用化肥、激素。笔者曾经在某地蔬菜大棚看到大棚入口处一口大缸，就问菜农：这个缸是用来储水，浇水的吗？也太小了吧。菜农说，这个是兑药的！没错，菜农把各种农药、激素掺杂在一起，那么一搅拌，5~7天喷一次菜！无怪乎政府要出台严格的食品安全法，中国的食品安全问题到了何等骇人听闻的地步！

　　好吧，我说远了，说了这么多不是为了表达市场上买菜注意安全，只是为了说一味追求产量所造成的问题。在这里科普一下，我们日常生活中所食用的安全食品有三个等级：①无公害食品②绿色食品③有机食品。平日里我们所经常听说的无公害食品是级别最低的。我重点说有机。目前越来越多的人追求“有机”，各种有机在市场上出现：有机蔬菜、有机杂粮、有机酸奶。。。那么什么叫有机呢？有机农作物的生产过程严格遵循植物生长的自然规律，不得使用任何化肥、农药、农药激素、抗生素等。它要求在生产、加工、储存等环节都必须认证，生产成品与销售必须一致。这么一来有机农产品的产量必然低之又低，并且这么低的产量还要被害虫分一杯羹。所以有机农产品的价格必然是高到一般人只能看看了。那么有没有一种东西能让农作物在达到有机标准的同时，产量不下降，甚至是提升，并且不额外增加投入呢？答案当然是有，不然我也不会这么一问。所以大家放心，中国的农作物产量质量矛盾问题必然会得到解决，目前我也是奋战在解决此问题战线的一员。

　　但是解决方法在此我不多说，第一因为我没睡午觉很累，第二，避免广告的嫌疑，虽然看我答案的人可能都不会是农户、农场主。

　　我们的农产品不是饱和，而是缺乏与国外产品的价格竞争力。究其原因，不外乎家庭农场的经营方式决定了成本居高不下，抗风险能力差和市场定价权丧失。国家正在大力发展农业现代化，一方面家庭农场转型成生态农业+农业旅游，为农民增收；另一方面让农业规模化，工业化，让有实力的大型农企扩大种植养殖规模，降低成本；用大数据来指导农业播种和布局，抵御市场波动；让无力参与市场竞争的家庭农户从土地上解放出来，将土地流转到大型农企来规模化生产。农村土地确权和新城镇化建设，都是为了给这些战略铺路。

　　没法比，两种模式，中国农民地少效率低，加上种子化肥农药技术被剥削n遍，哪能跟机械化规模化比？