平时总会听到一些言论：法国是世界最大的葡萄酒国家、意大利才是世界最大的葡萄酒国家、澳大利亚是新世界最大的产酒国家、美国酒是世界均价最贵的葡萄酒……观点这么多，到底谁对谁错？

　　幸好，权威机构国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）、各国的农业部门，用数据给出了答案。

　　编者注：下文所涉及产量主要参考OIV，其官网数据目前更新至2017年。同时，也参考了部分可触达的国家农业部官网文件（如法意美澳），此部分数据更新至2020-2021年。

　　摩尔多瓦国家小，葡萄酒产量却不小。由于还没加入欧盟这个世界上醉具影响力的市场，摩尔多瓦葡萄酒还没有被世界很好地认识到。

　　这也是世界上葡萄酒占GDP比例最大的国家之一，高达3.2%，是毫无疑问的国家支柱产业。他们还种植了大量的阿里高特Aligoté——一个来自勃艮第的古老品种。

　　和摩尔多瓦一样，塞尔维亚的葡萄酒还不为大众所知。一是该国也还未加入欧盟；二是塞尔维亚人实在太能喝，喝的比产的还多，完全轮不到出口。

　　奥地利除了音乐和维也纳金色大厅，它的酒也是百花齐放，从白的到红的，再从干的到晚收再到冰酒，简直无所不包。千万别错过奥地利的特有品种绿威林Gruner Veltliner——当地最优秀的白葡萄品种之一。

　　偷偷告诉你，现在在行家里，两个“新兴”的旧世界国家葡萄酒风头正劲呢！一个是英国，另一个就是希腊。

　　作为全世界醉早酿制葡萄酒的地区，如今的希腊葡萄酒却还是未被普通大众发掘的珍宝。质量好得不行，价格便宜，还有自己独有的特色，和那些国际标准化品种完全不一样！

　　尽管新西兰酿酒历史很短，但其成功打造出世界“爆款”新西兰风格长相思，吸引了全世界的目光，以致于长相思的老家，法国也开始酿制新西兰风格的长相思。之后新西兰乘胜追击，继续打造世界级品质的黑皮诺，让新西兰黑皮诺赢得了比肩勃艮第的名声。当然新西兰还有其它更多更多的好酒！

　　新西兰是个重质不重量的国度。这体现在新西兰葡萄酒的出口均价上——全球醉高。

　　“酒中之王，王者之酒”，说的就是匈牙利的托卡伊Tokaj甜酒，Tokaj也毫无疑问是世界上名气醉大也是醉好的甜酒之一。

　　除了甜酒，匈牙利的干白也有相当的水平。在经历了前苏联解体后，全世界一批年轻有想法的酿酒师，投身在匈牙利的葡萄酒事业，让其前景一片光明。

　　至于为什么几乎没有中国消费者知道巴西葡萄酒，是因为他们的葡萄酒主要供应本国，没有什么出口。

　　当地的主要品种是Isabella，这是一种产量很大的红葡萄，能够酿出大量价廉的红酒。巴西喜爱这个品种是因为Isabella基本不感染霉菌，所以适合巴西多雨湿润，容易滋生霉菌的气候。

　　罗马尼亚对自己的葡萄品种相当自信！他们喜欢种植当地的品种，而不是国际品种，所以他们的酒你可能都没有听说过。Feteasca Alba和Feteasca Regala两个白葡萄品种是种植最广泛的，它们都能酿出风格清新且芳香的酒。

　　虽然只有顿河以南、靠近格鲁吉亚和阿塞拜疆的一小片区域能暖和到种植葡萄，但俄罗斯仅凭借这么一点地方，每年也产了5.6亿升的葡萄酒。不过显然，完全不够嗜酒如命的俄国人自己喝。

　　葡萄牙确实种很多葡萄，尤其是世界鼎级的加强酒们：杜罗河两岸的波特酒、以及C罗老家，大西洋孤悬小岛上产的马德拉，全部都是上品。当然除了加强酒，葡萄牙的非加强型葡萄酒，也越来越收到消费者们的喜爱，无论是清新简单的绿酒，还是浓郁复杂以国家杜丽佳酿制的红葡萄酒。

　　不过比起葡萄酒，葡萄牙的软木塞更是出名。全世界超过一半的软木塞都产自葡萄牙，不管你开哪个国家的酒，拔起来的很可能就是葡萄牙的软木塞。

　　德国人爱喝啤酒，也爱葡萄酒。德国人一年能干掉20亿升葡萄酒——自产的连一半需求都满足不了。所以说德国除了雷司令，其它品种很难在国际市场上买到，因为都被本地人喝光了（当然，大部分不是大家想象中复杂的雷司令，而是用大批量葡萄酿制的便宜餐酒）……

　　不过德国还是有很多优秀的葡萄，并且风格种类丰富多样，有机会亲自去德国探索一番吧！

　　不像他的西班牙语兄弟阿根廷和西班牙，智利虽然是葡萄酒大国，但智利人更喜欢喝啤酒。当地人均喝啤酒的数量是葡萄酒的4倍！所以，智利是葡萄酒出口大国，超过75%的葡萄酒都出口了。尤其中国和智利签署了自由贸易协定，葡萄酒降为了0关税，未来将会有更多智利葡萄酒进入中国。

　　在18世纪，开普敦旁的Constantia产区曾经出产当时世界上最好的甜酒之一，但可惜几个世纪的动荡和政治因素让南非葡萄酒荣光不再。现在南非葡萄酒在慢慢的恢复当初的声誉。

　　中国早已迈入葡萄酒大国之列，但可惜，还并不是葡萄酒强国。但有一点可能出乎很多人的意料，中国有多达20个省份都出产葡萄酒！其中，宁夏的贺兰山是头号产区。

　　其实，中国是世界上醉大的葡萄生产国，1500万吨的产量甩开第二名意大利800万吨将近1倍。不过，中国超过80%的葡萄都是作为水果的鲜食葡萄（比如大名鼎鼎的巨峰），而不是酿酒葡萄。

　　阿根廷虽是西班牙的前殖民地，西班牙国宝品种丹魄Tempranillo却并不能很好适应这里的风土。反而是各色法国品种大放异彩。

　　特别是马尔贝克Malbec，仿佛天生就是为这个国家而生，它也是阿根廷种植面积醉大的品种。

　　南半球头号产酒国。其实，12亿升已经是回调过的产量。在2015-17年，澳洲葡萄酒产量一度冲出14亿升，那时正值澳洲酒出口中国的火热高峰。

　　澳大利亚的王牌葡萄花落设拉子，但本地人更喜欢喝白葡萄酒，大部分设拉子都用来出口到全球各个国家了，尤其是中国。

　　有一点需要注意的是，2020年底，中国商务部宣布对进口澳大利亚葡萄酒征收反倾销保证金，因此澳葡萄酒行业受到一定冲击。澳大利亚农业、水和环境部预计，英国、美国、加拿大和新西兰将成为澳大利亚葡萄酒出口的新战场。

　　美国每一个州都产葡萄酒，包括夏威夷和阿拉斯加。尽管产量如此巨大，但美国的葡萄酒产量仍然无法满足本国市场——美国一年能喝掉30多亿升的葡萄酒，是世界上醉大的葡萄酒消费国和进口国。

　　西餐里，公认3大好吃的菜系是西班牙菜、法国菜和意大利菜，这3个国家的葡萄酒产量也是全世界醉高的，可见吃喝不分家。

　　不过，这并不影响波尔多、勃艮第、香槟、阿尔萨斯、罗纳河谷等各国酒产区，从名气、水准、故事等多方面，花式吊打其它产区。

　　是的，世界第一大产酒国不是法国，而是意大利。2018-19年，意大利葡萄酒年产量更曾高达54.8亿升，比老二法国还多出一个澳大利亚的值！

　　从北端的威尼托和皮埃蒙特，到南部的西西里，意大利全境气候都适宜产酒，区别的只是不同风格。气候天生合适，民众日常能喝，意大利酒产量大也不奇怪了。

　　仔细想想，意大利一年产的葡萄酒量，即使分到全世界每个人的头上，也有满满一瓶矿泉水那么多，是有点厉害的。