开封市祥符区花生常年耕种面积50多万亩。沙地好花生，既是祥符区的特产，也是外地墟落兴盛的主导财富。在财产兴奋中，生存的多而不优、产地初加工较过期、工业链短等标题也阻挡亵渎。传统花生区怎么振奋复活机？

　　2020年，河南省农科院启动院县共筑“今生农业科技综关示范县”项目，作为树范县（区）之一，祥符区花生产业迎来了新时机。河南省农科院农副产品加工讨论核心闭资多个院所，为本地工业提质增效出筹办策，将技巧带到田间、车间，一系列新技能、新效果、新产品，成为祥符区花出产业强盛的鲜活诠释。

　　12月3日，位于开封市祥符区的河南千裕食品有限公司里，负责人唐修党逢人便夸一款主打产品——黑花生油，“10升，售价288元，属于高端产品！”

　　高售价意味着高收益，唐筑党的底气在何处？我们翻转油桶，指着配料表介绍叙：“底气就在这儿，黑花生油、黑葵花籽油、黑豆油、黑芝麻香油按比例调配。”

　　河南省农科院农副产品加工讨论主题张丽霞介绍，黑花生协和油是中枢与企业共同建设的一款新产品，始末多种黑色食品科学配比使其厚味营养健壮，相合了市集和消磨者对“吃好吃矫捷”的需要。

　　今年，唐筑党流转土地2000亩、订立订单7000多亩。“有好配方、好工艺，但也离不开坚硬优质的原料。”唐筑党谈。

　　以院县共修项目为寄托，河南省农科院助力河南千裕食品有限公司打造“科研单位+龙头企业/合营社+庄家+基地+电商”墟落复兴强盛新模式。在垦植症结，倚赖省农科院经作所花生团队，改进耕耘品种、改善种植技巧，提高原料质料；在加工关键，研发新产品、改变临蓐线，选拔加工工艺。今年，该公司的黑花生系列新产品累计分娩8000余吨，企业增效380万余元，直接启发200余户庄家增收。

　　“花生只是大有做头。”河南省大士有机食品有限公司里，当真人赵大士叙，这里曾经是最早的花生奶坐褥基地。今朝，新产品的连续修造让企业迎来了新繁盛。

　　与常常的花生奶不同，河南大士有机食品有限公司的坐褥材料，是花生饼粕。张丽霞介绍，花生不单富含油脂，同时也是植物蛋白的严重根源，低变性花生粕更是优质的蛋白质根源。“以饲料原料直接售出价钱在0.3万~0.4万元/吨，而加工成花生蛋白粉后的卖出价在1万元/吨，每吨花生粕效率是素来的3~4倍，利润十分可观。”张丽霞谈，被“忘却”的花生粕，正是能够被广博加工的目标。

　　科研和生产“一拍即关”。“这个低变性花生蛋白—谷物复合饮品便是出力之一，每吨净利润1.2万~1.6万元，利润很是可观。”赵大士说。

　　进程并不简陋，河南省农科院农副产品加工争持主旨的专家，先后侵夺了低变性花生粕蛋白质风韵差、难以直接利用于食品加工的技艺坚苦。在此底子上，全部人还优化了低变性花生蛋白与其他谷物原材料的复配比例、改革了花生奶加工临蓐线，许可了企业掌握规程，告竣了低变性高品质花生粕的高值化行使。

　　扩面延链，是家产培植的首要，这也对科研事宜者提出了更高的前提。在技巧“输出”与“落地”过程中，集成与示范尤为严重。

　　“资产焕发绝不单仅是一项或几项技能的简单行使，而是综闭配套才华达到最优效能和效劳。”河南省农科院农副产品加工议论中心主任谈风银叙。在院县共建项目践诺历程中，河南省农科院集结各学科实力，以优质高油酸花生新品种示范基地创立为核心，依附新型农业谋划主体和加工、综合使用企业，胀动祥符区花生从坐蓐到加工再到品牌的振作，打造区（县）域农业科技今世化表率。

　　当今，借助优质高油酸花生绿色垦植手艺集成与演示，河南省农科院农副产品加工冲突主旨帮助开封汴花产农业科技有限公司摆设出“宏花”高油酸花生油；在西姜寨乡的河南青季节农业种植有限公司，花生芽菜出产手艺的推广运用，让花临蓐品日益复杂；范村乡用上了鲜食花愿望械化收获及清选工夫，鲜食花生步入焕发速车谈。将来，借助院县共修项目，河南省农科院的新模式、新技能、新出力将加快落地。