坚守养殖境况分散，龙虾养殖门径可分为虾稻共生和池塘养殖两大类。稻虾综关种养资产基于稻田湿地资源，举办适度的小龙虾养殖，既能临盆出平安优质的稻虾产品，又能添补农夫收入，且可改进稻田生境，完毕稳粮增渔、一水双用、一田双收。

　　华夏工程院院士、扬州大学教学张洪程指出，稻虾综关种养资产模式内容丰富多彩。世界许多地域均有发展，各有个性，映现出了“稻虾轮作”“早稻早虾”“一稻两虾”“一稻三虾”等模式。新时代配景下，稻虾综闭种养资产奉陪乡下兴起而得以快疾强劲发展。

　　“十四五”时期，龙虾产业投入加速促进新发展阶段，惟有启迪变革，追求新业态、新工夫、新模式，能力破解财产滋长瓶颈。

　　如何用革新驱动小龙虾财富高质料发展？江苏省农科院副院长孙洪武觉得，要打造会聚共生的家当生态体例，修造“链长制”，锻造小龙虾产业机灵提供链，此外扶植小龙虾科技与文化更新创意专项。

　　江苏省农业乡村厅副厅长张建军体现，江苏四肢小龙虾养殖大省，连年来全省龙虾家当养殖模式不息厘革，加工和通畅速速滋长，餐饮市集畛域不停放大，产业链和集群化程度不断晋升，在担保水产品稳定提供和鞭策渔业高质高效滋长等方面阐扬了紧张效力。

　　比年来，江苏盱眙以农业供给侧组织性创新为主线，做足“小龙虾、大著作”。盱眙龙虾资产已从最初的“捕捞+餐饮”模式成长为集科研、种养殖、加工、餐饮、电商、节庆、参观以及文创产品兴办等为一体的十足财产链。

　　营谋现场，中原水产科学找寻院淡水渔业研究中央主任徐跑公告《盱眙龙虾资产发展探求叙述》。大家提出，盱眙龙虾财富改日的滋长潜力相当浩荡，随着资产范围越来越大，巩固问题研判、展望成长趋势至关严重。