点餐最终必需“加个青菜”，还得是绿油油的那种！这是广州人应付青菜的执想。而为了让市民大口吃菜，行为粤港澳大湾区“菜篮子”中心症结的广州也很拼！数据泄漏，2021年，广州蔬菜及食用菌产量403.84万吨，与上年持平，这样的产量在全省排名仅次于湛江，排名第二。

　　“食在广州”背后，链接着琳琅满目的本地产清新食材。动作常住人口超1800万人的“超大城市”，广州不不外珍视家产、服务业，在保证首要农产品供应方面，广州既彰显了民生接受，也彰显了“科技力”与“辐射力”。

　　数据揭发，2021年广州修成高模范农田116万亩，比2016年推广68%。就手创建1个国家级、22个省级今世农业财富园，农业坐褥能力明显提拔。

　　广东蔬菜农田（材料图片/羊城晚报全媒体记者 何奔）遍布广州近郊的都市当代农业坐蓐基地，体验庞大的冷藏编制和供给链，最终汇流成为这座都邑以至全盘大湾区的“菜篮子”，是蔬菜自给的坚固保护。一季度数据表示，广州蔬菜及食用菌总产量83.04万吨，全省则是1030.34万吨。

　　以2021年终年的数据来看，广州的蔬菜产量抵达403.62万吨，全省则是3855.73万吨，广州占比高出10%，在全省限度内仅次于湛江，排在第二位。

　　记者梳剃头现，广州的蔬菜产量如故继续多年坚持增添。个中，2019年，终年蔬菜产量同比扩大4.5%，2020年，蔬菜产量同比添补4.8%，蔬菜自给率胜过100%。

　　在自身扩张生产的同时，广州也资历驱策贯通，加强调控才华。其中，广州占有寰宇以至东南亚果菜销量最大的批发市集之一——广州江南果菜批发市场，来自云南、山东、宁夏等地的各类化蔬菜不断供应，每日蔬菜供应量可以达到8000-10000吨，水果生意量约4500吨。从坐蓐端到发售端，大湾区的“菜篮子”有双重保险。

　　对此，华南农业大学村庄健康接洽院农业绿色生长筹议重点主任、经济料理学院教学文晓巍指出，广州一贯在尽力压实菜篮子市长负责制的稽核职分，落实最严格的耕地维持制度，增加方法分娩的面积。为了保障菜地面积稳中有增，广州还鼓动农夫捉弄房前屋后零散碎片的地盘来举办蔬菜的垦植。数据出现，2020年广州菜地面积达43.5万亩左右。

　　蔬菜产量的提携，同样离不开“科技力”，文晓巍介绍，在降低耕种科技含量，低落农产品成本方面，广州赢得了一定的成绩。频年来，广州一贯在戮力饱动当代农业家产园项目开发，同时强化农业科技保卫力度。2020年的数据暴露，已引导了23个涉农院士团队插足科技兴农强农，开发了92个农业表率化示范区。

　　除了保证耕种面积降低耕作程度外，据悉，广州全市都加强了临蓐监测，对蔬菜、水果、肉类等产品的存量、产能等音问都邑实行监测。仅蔬菜方面，就对菠菜、生菜、芥菜、菜心、甘南萝卜、豇豆等39个重要品种以一旬为周期，发展了旬调理处事。

　　为深化对浸心保供企业调整。全市鸿沟已常态化设置120家核心农产品保供企业，活动应急保供实力。广州畅通“三级”联动，一共梳理市-区-核心救急保供企业三级保供架构，保障工作机制崎岖延续、速快联动。经验加强跨区域协作，广州如今已说合全国17个配送核心（分重心），依据消息摆布产销地本质供需状况举行合理调配。

　　方今的广州，在为全省摸索一条超大城市都市当代农业生长有效旅途的同时，也泛滥体现了国家核心都邑的用意，辐射大湾区。自2019年粤港澳大湾区“菜篮子”工程启动推行以后，广州市以“一个表率供湾区”为法则，构修了以广州为环节的粤港澳大湾区“菜篮子”生产及通畅管事格局，打造标准化、现代化、便当化平台。

　　此刻，广州已筑成了32个菜篮子产销地阛阓，成为华南地区菜篮子产品集散要点；郊区产地和田头的市场、菜地、水果的冷链才干越过35万吨。同时升级农贸阛阓、农产品零售网点高出了11000个，公益性的网点有2251个。

　　粤港澳大湾区“菜篮子”工程现已滥觞酿成了跨地域、跨个别协作机制，辐射启发作用日益彰显。24个省、自治区的138个地级市（州）纷纭参加配关共修，1629个临盆基地和116家加工企业被赐与专项认定。

　　在都邑见缝插针种菜，散落在广州晒台、阳台、小天井四处的“小菜地”成为都会一抹绿色的点缀。樱桃萝卜、芥兰、意大利生菜、辣椒、莴笋……你很难设想获得，这些在菜阛阓里的蔬菜迩来出方今广州河汉路商圈最繁华的市集之一太古汇的楼顶上。在广州太古汇阛阓三楼的露天平台花园里，藏有一处高出200平方米的“屋顶菜园”，最多可同时耕作60至70个品种的蔬菜。现场还装配了温度监控和智能灌溉格局，在电子屏幕上即可看到当天的温度、湿度的转移状况，家当管事人员还没合系经历手机app远程观察菜园景遇。

　　“屋顶菜园是2018年加入欺骗的，初期占地60多平方米，厥后逐步扩充到而今的200多平方米。”太古汇市集相合讲究人向记者介绍，菜园并不以盈余为主意，拟通过举行蔬菜垦植理解发抖与民众产生互动，扩充绿色环保的效用和意义。种植晃动屡屡为期一个月，联贯从播种、照应到成绩的全流程，给都邑人提供一个难得的农耕理解。

　　在保险菜篮子提供的“疆场”上，企业是主力军。全部人有的中断播种周期，有的恣意收购本地田舍临蓐的农产品，有的积极发动货源网络，只为了让广州市民吃上一口最清新的蔬菜。

　　每天破晓5时半，钱大妈一齐门店城市收到当天的肉菜等产品，再由门店放置上架。这反面是繁多物流司机从清晨0时就开首装车、配送的安静撑持……

　　据介绍，钱大妈目前在广州有500多家门店，匀称每日供给蔬菜超150吨。“从全班人的发卖数据来看，广州住户在青菜类选取上还是品类富裕的，征求生菜、菜心苗、麦菜、菜心、菜心（尖叶）、水白苗等蔬菜都很受迎接。”

　　据悉，在严把质料合、保证食材崭新的条款下，钱大妈落细落实各项设施，保障家当链、供应链和平安祥。经历多方面陈设把控，钱大妈做好商品采购，继续供、继续档、不脱销。