春色妖娆，轻风习习。迩来几天，位于稳固县冠山镇后沟村的连翘耕作基地里，往返的开掘机、卡车隆隆作响，山西冠霖农业科技股份有限公司的工人忙着平整讲路、补种树苗。“今年，大家们图谋打造规则化茶园，到时候连翘种植基地周边的境况会大变样。”山西冠霖农业科技股份有限公司董事长张怀军边说边与工人挥锹种树。

　　从资源守护到工艺变革，再到领域化临蓐、数字化管理……2011年公司创立今后，张怀军指挥公司崎岖蓄力深耕，奋勉打造特性农业的闪亮咭片，使冠山连翘茶从夙昔“皇室贡品”成为如今“黎民茶饮”，更动员本地百姓靠种连翘走稳了致富路。“让百大哥翘吐新芽，连翘茶香飘万家”是冠霖人的合资心愿，更是全部人们们持续传承改正的动力。张怀军谈，市第十三次党代会提出的数字经济优先起色策略和全域妥协策略为公司的发展指精通方向，全部人正踊跃拓展数字经济在农业畛域的运用场景，激励连翘茶产业向“特”“优”“精”倾向起色，发愤将连翘茶这一北茶代表推向寰宇。

　　“连翘茶闻起来香，喝着更香，口味有回甘。”“用安定的紫砂壶冲泡，更添了文化味儿、故乡味儿。”“药茶兼具了茶的味讲、药的成绩，好喝还养生，市场前景理应挺好。”……在冠山连翘茶经销门店，几位顾客一边品茶一边调换着各自的感受。

　　一张古色古香的长桌，几把登第木椅，茶艺师伴着轻音乐，洗杯、润茶、冲水、泡茶、奉茶，一系列行为行云流水，连翘茶醇厚的香气逐步弥散开来，诱人的汤色出神了在场的人。伴着茶香，张怀军说起了冠山连翘茶的特别创造工艺——“九蒸九晒”，也叙出了自身和连翘茶结缘的故事。

　　“传统的连翘茶制造包罗摇青、揉捻、烘炒等多叙工序，进程‘九蒸九晒’做出的茶香味醇厚、口感清澄有回甘。咱冠山连翘茶还得到过康熙皇帝的题字‘延年翘’。”张怀军如数家珍。从记事起，张怀军就普通听尊长叙连翘茶的历史。冠山连翘茶宣传至今已有几百年史籍，曾因在清朝成为皇室贡品而有名遐迩。后缘故于百般变故，连翘茶建造本事失传多年。“这么好的东西，丢了的确怅然。做了几年杂粮营业后，全部人们积累了一定资本，就定夺尽本身所能发掘失传多年的传料理茶技巧。”张怀军叙。

　　翻阅古籍，遍访冠山一带的民间制茶人，几次比照古法介绍和民间体味，尝试、朽败、再实验……首先的几年，张怀军把大个别手艺用在了规复传处分茶工艺上。张怀军的师傅刘驰说：“怀军是个爱思考的人，欢乐花时间和全班人所有琢磨传统治茶设施。全班人不仅复兴了‘九蒸九晒’的传解决茶工艺，还屡屡赶赴福筑‘取经’，学习先辈的制茶工艺。2017年，‘冠山连翘茶守旧制作技术’亨通膺选山西省非物质文化遗产名录。”

　　当年的茶香回来了。张怀军更刚毅了把连翘茶财富做大做强的决计。“这些年，他们不但对原有的2500亩野生连翘举行泉源保卫，还在冠山脚下筑起了连翘茶研发基地、连翘茶制作时间传习所。所有人的产品也从最初的两三个品种成长为此刻的连翘红茶、连翘绿茶、连翘青茶三大类二十多个品种。”张怀军说，“发掘传承传治理茶本事带给他们结果感、顺心感，全部人欢欣花更多时间和元气心灵把冠山连翘茶做精做优。”

　　在平定县农产品加工家产园，占地3000平方米的标准化可视车间内，四处是工人劳苦的身影。

　　为了落成范畴化坐蓐和数字化治理，公司入驻财富园后，新上了4条制茶坐蓐线。盯在现场的山西冠霖农业科技股份有限公司总经理张龙龙谈：“值得一提的是，个中1条是全部人恪守‘九蒸九晒’工艺自助研发的古法制茶临盆线，现在正在申请专利。其余的3条自愿化分娩线条生产线全体运行后，处事劳绩将是从来手工制茶的二三十倍。”

　　在标准化可视车间内植入的不但有古法、主动化坐蓐线，还有一套连翘茶坐蓐全自愿操纵式样。这套体系相仿公司的“伶俐大脑”，隐瞒了连翘垦植基地远程监控、加工经过监视、产品质地追想、订单统治、销售环境清晰等各个枢纽。“眼下，发扬数字农业是趋势。新车间打造之初，大家们就有了朝数字化偏向发扬的贪图。无论是制茶板滞，如故处置格式，都选拔了国内前辈的数字化开办。”叙话间，张龙龙拿着手机登录形式平台树范起来，“公司处置人员都能登录这个体系平台，体验隐瞒全部车间的40多个摄像头，能实时担任临蓐的各枢纽，须要时阅历手机就能远程下达指令负责筑立”。这段手艺，公司正在将连翘垦植基地、育苗基地纳入远程监控边界，同时一概式样功用，实验天才二维码，轻易顾客扫码稽查连翘茶产品信息、连翘种植基地音讯、分娩工艺流程等，更直观地明确连翘茶的“前生今世”。

　　新技巧的植入和创设的提档跳级，让产品的品格有了保证，也让车间的工人“减了负”。车间控制人张修龙介绍，一贯，茶叶在封装前，最损失人力的工序便是精拣，工人要一捧一捧尽心追查，“费工辛劳不说，封装后的茶叶难免有杂质，感化口感”。有了金属精拣机、毛发精拣机、杂质精拣机这些缜密的创设，精拣间只需留2名工人把茶叶倒入刻板的进料口。经过精拣，茶叶中的杂质会被剔除，茶叶还会恪守特级、优级、闭格等准则从差别的出料口“直达”成品区。

　　一杯山西药茶，中华百草精粹。为使山西药茶成为实践农村康健策略的新援救、农业转型发扬的新亮点，大家省将“山西药茶”断定为区域公用品牌，极力把山西药茶打形成中国第七大茶系。比年来，为助推山西药茶这一“晋招牌”资产的繁荣，山西冠霖农业科技股份有限公司作为全部人市酿品饮品加工鸿沟起步较早、范围较大的企业一贯在勤勉。公司充沛阐发腹地中药材自然资源饶沃和药茶历史文化很久的优势，发掘传照料茶工艺，并在守卫野生连翘资源的同时，特别珍摄品牌打造、市场拓展。

　　思要做精做细药茶产品，卓绝药茶“药的成就、茶的味道”的特点，离不开重大的研发力气。在市、县有合片面的牵线搭桥下，山西冠霖农业科技股份有限公司与山西大学、山西农业大学、省农科院等科研院所创造相干、进展互助，加强技能交换，加速商酌结果变更。张怀军说：“身手力量的巩固，使得‘延年翘’冠山连翘茶的品种大大饶沃了，产品风致也更稳定了。”

　　单丝不可线年，山西冠霖农业科技股份有限公司牵头组修了市药茶家当同盟，吸引全市十多家药茶临盆企业出席。精巧型资产同盟形成后，始末拟定药茶财富发展策划，商量制定准则，搭建溯源平台，供应药茶产品研发、坐蓐本事教诲，所有人市不幼年微药茶企业发扬步调加疾，全市药茶企业酿成了“抱团”兴盛之势。

　　与此同时，所有人们市提出促进药茶和紫砂行业妥洽进展的思路后，张怀军大受开导，率先执行“药茶、紫砂‘牵手’共进意图”。“谁不光把煮茶、泡茶、喝茶的器皿换成了平定紫砂制品，还死力促进紫砂和药茶在产品研发、品牌建立、市集营销、非遗守卫等各个合键‘牵手’‘结亲’。只要云云，协作之路才气走得更远。”张怀军谈。

　　2017年，“冠山连翘茶古板制造手艺”利市中选山西省非物质文化遗产名录；2018年，公司临盆的“延年翘”冠山连翘茶被评为“山西功用农产品品牌”；2021年，冠山连翘茶获取国家农产品地理标志登记保卫，公司年贩卖额达1500万元……一步一个台阶，冠霖人将“延年翘”这张谁市特性农业的闪亮咭片越擦越亮，冠山连翘茶香飘全国。